很難想象,啤酒,是全球最古老的飲品之一,幾乎與人類文明同時出現。兩河流域的蘇美爾人,不止一次將啤酒寫入自己的詩歌。
人們對啤酒的熱愛一直延續到了現在。結束了一天工作,習慣的去尋找喝一杯的地方,將一身疲憊投身于一杯翻滾著氣泡的精釀啤酒中,舌尖的微微苦澀伴隨著律動的歌聲,酒精開始產生微妙的化學反應。
很多人覺得,喝啤酒的意義在于喝吐,吞吐之間,所有的負面情緒隨著腸胃的清空消散于塵世。所以啤酒味道怎么樣,好不好喝,完全不重要,重要的是要喝大。
但隨著消費升級,人們的生活越來越精致了,喝大酒的時代早已過去,不過當你走入街頭,你會發現一種叫精釀酒吧的東西在身邊悄然蔓生。
到底什么是精釀,美國釀造者協會BA有很詳細的定義:
1、年產量小于600萬桶(95.388萬噸),生產的啤酒用于商業交易;
2、非精釀釀造者或公司機構,其占股份不能超過25%;
3、釀造者所釀造的大部分啤酒的風味都應該是從傳統的原料與發酵工藝中獲得。
精釀沒有統一的制作標準和口味衡量,在不同的釀酒師的精心調配下,它會呈現出成百上千種豐富的味覺沖擊。它為我們打開了一扇通往新世界的大門,讓我們明白,原來啤酒的作用不僅僅是在于喝吐。
品嘗精釀有種拆盲盒的快感,除開上面那種味道全部都寫出來一目了然的,更多的精釀在你還未入口之前,你幾乎無法光憑想象就猜測出它的味型,精釀帶來的并不是僅僅是一種單一味覺,你可以在同一杯啤酒里嘗盡酸甜苦辣,在想象力的加持下,釀酒師們將精釀的味覺邊界無限延長。
當你看到“靈藥”二字時,不要懷疑,它確實是一家酒吧,對于酒鬼來說,酒精無疑便是最好的解藥。
有人說第一次喝精釀不該來靈藥,不然很容易把你的底子霸的太高。喝過的精釀越多,越能體會其中藝術,在清爽透徹、厚重順滑間,感受復雜卻分明的味道。在水、麥芽、酵母、啤酒花的奇妙碰撞間,感受味蕾帶來的幸福感。
想找尖貨,來靈藥就是了,數百款啤酒,數十款酒頭,幾乎保持著每周上新的頻率。這里像是小時候只會跟最好朋友分享的秘密基地,打開靈藥像是打開了一扇任意門,在沒進入之前,誰也不知道它會把你傳送到哪里,接下來又會發生怎樣的驚奇。
“精釀獨角獸”靈藥是市面上第一家也是唯一一家花式預調精釀微醺小酒館,把普通精釀啤酒做了花式預調,不管從特色上、顏值上、口感口味上都脫胎換骨。啤酒與藝術相結合,講究的是高顏值、高體驗、高傳播、高鎖客!
靈藥不做千篇一律的行業標準化設計,為不同地域、不同街角塑造出全新的品牌體驗,打造專屬于當地的獨一無二的特色風格,像網紅電競風、網紅賽博朋克風、戰后敘利亞風、工業復古風、國潮網紅風等等!徹底解決了當地酒館裝修太LOW的問題!
靈藥既可以將世界各地風味的精釀生啤和瓶裝精釀作為主打又可以作為啤酒音樂餐吧,兼營威士忌、雞尾酒、果酒等搭配富有特色的餐飲、表演及小吃,打造當地的網紅打卡圣地,不同的經營模式引領時尚,提前帶消費者領略未來的賽博朋克風格,做創造性的經營者。
靈藥是廠店一體的模式,自有酒廠、自有供應鏈,解決酒水價格高、物流成本貴的問題!提供上百款自釀及與其他酒廠合釀和代理的國內外尖貨生啤,選擇性廣泛,根據每個客戶的門店情況推薦與之匹配的生啤,保證合作商的利益最大化!
靈藥釀造獨家研發花式預調精釀系列、微醺無負擔迷你啤酒杯系列、高顏值奶蓋啤酒系列。靈藥系列、毒藥系列、啤酒茶、果茶啤酒、煮酒系列、朋克養生系列。比如其中一款酒阿拉斯加海灣,基酒是用一款略帶苦澀果香口感的渾濁IPA打底,再加以純天然番石榴果漿預調,憂郁而深沉,酸甜中帶著苦澀,這款酒絕對是很多年輕人的最愛!
靈藥餐食方面也很豐富,各種適合下酒的特色高壓鍋生蠔、焗海鮮、撈汁小海鮮、冷鍋串串兒、熱鍋串串兒、麻辣絕情兔、避風塘小龍蝦、各種鹵味等熱菜冷餐都有,而且像高顏值的櫻桃鵝肝、燈影手撕肉、微波麻辣魷魚、炸貨拼盤等即食小吃應有盡有。
早在2012年左右,精釀啤酒就在國內出現,被精釀從業者稱為國產精釀發展的起點。彼時,不管是國內精釀啤酒從業者還是精釀啤酒的消費場景,都不太成熟。直到2015年左右,精釀啤酒才在中國掀起了短時的熱潮。到了2016年,瓶裝精釀的不斷成熟,更是加速了精釀品牌化的進程。
國家統計局數據顯示,2020年全國啤酒產量3411萬噸,同比下降7.04%。這是自2013年以來,產量連續7年下滑。與國內啤酒行業整體下滑相反的是,精釀啤酒卻逆勢而上。工商統計數據顯示,2013-2020年,精釀啤酒卻實現了CAGR為36%的逆勢增長。
2022年精釀啤酒將再一次迎來小高潮,想知道最有投資前景的餐飲項目是什么?“靈藥”給你解藥。
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